Nachhaltigkeitshandeln und Nachhaltigkeit

Auch heute ist Nachhaltigkeitshandeln noch dringend erforderlich.

Es ist nicht zu leugnen: Viele Probleme und Herausforderungen, die in der globalen Nachhaltigkeitsdiskussion ein Thema sind, sind eng verbunden mit menschlichen Verhaltensweisen und nicht-nachhaltigen Systemen. Auch in Deutschland haben wir damit zu tun. Wer morgens auf dem Weg zur Arbeit regelmäßig im Stau steht, weiß, was ich meine. In diesem Zusammenhang spiel Nachhaltigkeitshandeln eine Rolle sowie die Bereitschaft, Veränderungen anzustoßen. Doch was bedeutet eigentlich nachhaltiges Handeln? Und was heißt eigentlich nachhaltig? In diesem Beitrag beschäftige ich mich mit einer Erklärung und werfe dazu einen kurzen Blick auf die Geschichte der Nachhaltigkeit.→ weiterlesen

Sauerkraut selbst herstellen – Eine Anleitung

Mit etwas Geduld und dem richtigen Zubehör ist es ganz einfach, Sauerkraut selber zu machen.

Selbstgemachtes Sauerkraut ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Mit dem richtigen Zubehör und etwas Geduld ist die Zubereitung ganz einfach. Im Blogbeitrag zeige ich Schritt für Schritt, wie es geht. Die Hauptzutat ist Weißkohl. Wie ich dazu kam, Sauerkraut selbst zu machen und was das mit Äthiopien zu tun hat, erzähle ich am Ende des Beitrags. → weiterlesen

Nachhaltigkeit, SDGs und Transformation – Sechs Lesetipps

Zu den SDGs und zur Trasnforamtion wurde bereits viel geschrieben. Hier ein kurze Auswahl als Lesetipps.

Erst vor Kurzem habe ich es wieder erlebt: Das Thema Nachhaltigkeit wird oft noch mit dem Thema Umweltschutz oder Umweltschutzauflagen gleichgesetzt. Aber auch wenn Umweltschutz ein wichtiger Teil der Nachhaltigkeit ist: Noch mehr ist es die Verantwortung, die wir für uns, unsere Mitmenschen und kommende Generationen übernehmen. In diesem Beitrag habe ich Lesetipps für diejenigen, die sich mit dem Thema Nachhaltigkeit tiefergehend beschäftigen wollen und wissen wollen, wie der Wandel, bzw. die Transformation zu mehr Nachhaltigkeit gestaltet werden kann. Die hier vorgestellten Veröffentlichungen bilden dabei ein breites Feld ab. Die Agenda 2030 ist genauso darunter wie die Deutsche Nachhaltigkeitsstrategie. Aber auch Ansätze für Forschung und Innovationsentwicklung sind darunter.→ weiterlesen

Die Vision einer Kreislauflandwirtschaft

Kreislauflandwirtschaft im Schema

Um grundlegende Veränderungen einzuleiten, braucht es eine klare Vision und eine tragfähige Strategie: Die niederländische Landwirtschaftsministerin Carola Schouten hat jetzt eine solche vorgelegt. In ihrem Strategiepapier heißt es, dass die Niederlande bis zum Jahr 2030 durch das Schließen von Stoffkreisläufen zu einem Vorreiter der Kreislauflandwirtschaft werden sollen. Aber Überlegungen in Richtung Kreislauflandwirtschaft gibt es auch woanders. In der kanadischen Region Guelph/Wellington denkt man ebenfalls darüber nach, Kreisläufe innerhalb des Ernährungssystems wirksam zu schließen. Dort wollen die Beteiligten schon bis zum Jahr 2025 wichtige Meilensteine erreichen.→ weiterlesen